冰醋酸食用对人体有害吗？

乙酸是无水乙酸，即纯乙酸。 醋的主要活性成分是乙酸，但浓度较低。 大约3-5％。  

因此，冰醋酸也可以用作调味料，用纯净水稀释，但味道很差，只有酸味。 由于生产过程（酿造），醋含有更多的香气物质：例如氨基酸。 味道好多了。 因此，基本上没有人食用冰醋酸。  

不，冰醋酸实际上是CH3COOH冷凝成固体。 组成没有问题，可能是凝固点。 冰乙酸有两种类型。 一种是食用乙酸，即冰醋酸，可以添加到醋中。 另一种是工业冰醋酸。 严格来说，只要符合标准就可以添加食用冰醋酸，而工业用冰醋酸是化学原料，禁止添加到食品中。 刚才我们看到了这家工厂生产的（醋酸），它装在大塑料桶中，尚不清楚是食用冰醋酸还是工业冰醋酸。 使用工业冰醋酸后，它可能会产生一些游离的无机酸，一些重金属的砷和铅，超出标准。 较轻的食用后会引起腹泻。 如果长期食用会损害人体健康。 我所看到的醋生产企业，在原材料加工方面，所使用的原材料包括其生产过程，包括其曲酒的生产，发酵车间及其瓶罐的生产，基本上不符合要求。